Organic Chicory Root Extract Inulin Powder Inulin Factory membekalkan Inulin untuk penurunan berat badan dengan harga terbaik
Penerangan Produk
Apakah Inulin?
Inulin ialah sekumpulan polisakarida semulajadi yang dihasilkan oleh pelbagai tumbuhan dan paling biasa diekstrak secara industri daripada chicory. Inulin tergolong dalam kelas serat pemakanan yang dipanggil fructans. Inulin digunakan oleh sesetengah tumbuhan sebagai cara menyimpan tenaga dan biasanya terdapat dalam akar atau rizom.
Inulin terkandung dalam protoplasma sel dalam bentuk koloid. Tidak seperti kanji, ia mudah larut dalam air panas dan mendakan daripada air apabila etanol ditambah. Ia tidak bertindak balas dengan iodin. Selain itu, inulin mudah dihidrolisiskan kepada fruktosa di bawah asid cair, yang merupakan ciri semua fruktan. Ia juga boleh dihidrolisiskan kepada fruktosa oleh inulase. Kedua-dua manusia dan haiwan kekurangan enzim yang memecahkan inulin.
Inulin adalah satu lagi bentuk simpanan tenaga dalam tumbuhan selain kanji. Ia adalah bahan makanan berfungsi yang ideal dan bahan mentah yang baik untuk penghasilan fruktooligosakarida, polifruktosa, sirap fruktosa tinggi, fruktosa terhablur dan produk lain.
Sumber: Inulin ialah polisakarida rizab dalam tumbuhan, terutamanya daripada tumbuhan, telah ditemui dalam lebih daripada 36,000 spesies, termasuk tumbuhan dikotiledon dalam asteraceae, platycodon, gentiaceae dan 11 keluarga lain, tumbuhan monokotiledon dalam liliaceae, keluarga rumput. Sebagai contoh, dalam articok Jerusalem, ubi chicory, ubi apogon (dahlia), akar thistle kaya dengan inulin, yang mana kandungan inulin articok Yerusalem adalah yang tertinggi.
Sijil Analisis
| Nama Produk: | Serbuk Inulin | Tarikh Ujian: | 18-10-2023 |
| No. Kumpulan: | NG23101701 | Tarikh Pengilangan: | 2023-10-17 |
| Kuantiti: | 6500kg | Tarikh Luput: | 16-10-2025 |
| ITEM | STANDARD | KEPUTUSAN |
| Penampilan | Serbuk hablur putih hingga putih pudar | Akur |
| Bau | Ciri | Akur |
| rasa | Rasa Manis | Akur |
| Ujian | ≥ 99.0% | 99.2% |
| Keterlarutan | Larut dalam air | Akur |
| Kandungan Abu | ≤0.2％ | 0.15% |
| Logam Berat | ≤10ppm | Akur |
| As | ≤0.2ppm | <0.2 ppm |
| Pb | ≤0.2ppm | <0.2 ppm |
| Cd | ≤0.1ppm | <0.1 ppm |
| Hg | ≤0.1ppm | <0.1 ppm |
| Jumlah Kiraan Plat | ≤1,000 CFU/g | <150 CFU/g |
| Acuan & Ragi | ≤50 CFU/g | <10 CFU/g |
| E. Coll | ≤10 MPN/g | ＜10 MPN/g |
| Salmonella | Negatif | Tidak Dikesan |
| Staphylococcus Aureus | Negatif | Tidak Dikesan |
| Kesimpulan | Mematuhi spesifikasi keperluan. | |
| Penyimpanan | Simpan di tempat yang sejuk, kering dan berventilasi. | |
| Jangka hayat | Dua tahun jika dimeterai dan disimpan jauh dari cahaya matahari langsung dan kelembapan. | |
Apakah fungsi Inulin?
1. Mengawal lipid darah
Pengambilan inulin secara berkesan boleh mengurangkan jumlah kolesterol (TC) serum dan kolesterol lipoprotein berketumpatan rendah (LDL-C), meningkatkan nisbah HDL/LDL, dan meningkatkan status lipid darah. Hidaka et al. melaporkan bahawa pesakit warga emas berumur 50 hingga 90 tahun yang mengambil 8g serat makanan rantaian pendek setiap hari mempunyai tahap trigliserida darah dan jumlah kolesterol yang lebih rendah selepas dua minggu. Yamashita et al. memberi makan 18 pesakit diabetes 8g inulin selama dua minggu. Jumlah kolesterol menurun sebanyak 7.9%, tetapi kolesterol HDL tidak berubah. Dalam kumpulan kawalan yang mengambil makanan, parameter di atas tidak berubah. Brighenti et al. memerhatikan bahawa dalam 12 lelaki muda yang sihat, menambah 9g inulin ke dalam sarapan bijirin harian mereka selama 4 minggu mengurangkan jumlah kolesterol sebanyak 8.2% dan trigliserida sebanyak 26.5%.
Banyak serat makanan mengurangkan tahap lipid darah dengan menyerap lemak usus dan membentuk kompleks serat lemak yang dikumuhkan dalam najis. Lebih-lebih lagi, inulin itu sendiri ditapai menjadi asid lemak rantai pendek dan laktat sebelum ia sampai ke hujung usus. Laktat adalah pengawal selia metabolisme hati. Asid lemak rantai pendek (asetat dan propionat) boleh digunakan sebagai bahan api dalam darah, dan propionat menghalang sintesis kolesterol.
2. Turunkan gula dalam darah
Inulin adalah karbohidrat yang tidak menyebabkan peningkatan glukosa dalam air kencing. Ia tidak dihidrolisiskan menjadi gula ringkas di bahagian atas usus dan oleh itu tidak meningkatkan paras gula darah dan paras insulin. Penyelidikan kini menunjukkan bahawa pengurangan glukosa darah puasa adalah hasil daripada asid lemak rantaian pendek yang dihasilkan oleh penapaian fructooligosaccharides dalam kolon.
3. Menggalakkan penyerapan mineral
Inulin boleh meningkatkan penyerapan mineral seperti Ca2+, Mg2+, Zn2+, Cu2+, dan Fe2+. Menurut laporan, remaja mengambil 8 g/d (fruktan jenis inulin rantai panjang dan pendek) masing-masing selama 8 minggu dan 1 tahun. Keputusan menunjukkan bahawa penyerapan Ca2+ telah meningkat dengan ketara, dan kandungan mineral tulang dan ketumpatan badan juga meningkat dengan ketara.
Mekanisme utama di mana inulin menggalakkan penyerapan unsur mineral ialah: 1. Lemak rantai pendek yang dihasilkan oleh penapaian inulin dalam kolon menjadikan crypts pada mukosa menjadi lebih cetek, sel-sel crypt meningkat, dengan itu meningkatkan kawasan penyerapan, dan urat cecal menjadi lebih berkembang. 2. Asid yang dihasilkan melalui penapaian mengurangkan pH kolon, yang meningkatkan keterlarutan dan bioavailabiliti banyak mineral. Khususnya, asid lemak rantaian pendek boleh merangsang pertumbuhan sel mukosa kolon dan meningkatkan kapasiti penyerapan mukosa usus; 3. Inulin boleh menggalakkan beberapa mikroorganisma. Rembeskan phytase, yang boleh membebaskan ion logam yang dikelat dengan asid fitak dan menggalakkan penyerapannya. 4 Asid organik tertentu yang dihasilkan melalui penapaian boleh mengkelat ion logam dan menggalakkan penyerapan ion logam.
4．Mengawal mikroflora usus, meningkatkan kesihatan usus dan mencegah sembelit
Inulin ialah serat pemakanan semulajadi larut air yang sukar dihidrolisiskan dan dihadamkan oleh asid gastrik. Ia hanya boleh digunakan oleh mikroorganisma berfaedah dalam kolon, dengan itu memperbaiki persekitaran usus. Kajian telah menunjukkan bahawa tahap pembiakan bifidobakteria bergantung kepada bilangan awal bifidobakteria dalam usus besar manusia. Apabila bilangan awal bifidobakteria berkurangan, kesan percambahan jelas selepas menggunakan inulin. Apabila bilangan awal bifidobakteria adalah besar, penggunaan inulin mempunyai kesan yang ketara. Kesan selepas memakai bedak tidak ketara. Kedua, pengambilan inulin boleh meningkatkan motilitas gastrousus, meningkatkan fungsi gastrousus, meningkatkan penghadaman dan selera makan, dan meningkatkan imuniti badan.
5. Menghalang pengeluaran produk penapaian toksik, melindungi hati
Selepas makanan dicerna dan diserap, ia sampai ke kolon. Di bawah tindakan bakteria saprofit usus (E. coli, Bacteroidetes, dll.), banyak metabolit toksik (seperti ammonia, nitrosamin, fenol dan kresol, asid hempedu sekunder, dll.) ), dan asid lemak rantai pendek yang dihasilkan oleh penapaian inulin dalam kolon boleh menurunkan pH kolon, menghalang pertumbuhan bakteria saprofit, mengurangkan pengeluaran produk toksik, dan mengurangkan kerengsaan mereka pada dinding usus. Disebabkan oleh beberapa siri aktiviti metabolik inulin, ia boleh menghalang pengeluaran bahan toksik, meningkatkan kekerapan dan berat buang air besar, meningkatkan keasidan najis, mempercepatkan perkumuhan karsinogen, dan menghasilkan asid lemak rantai pendek dengan anti-kanser. kesan, yang bermanfaat untuk pencegahan kanser kolon.
6. Mencegah sembelit dan merawat obesiti.
Serat pemakanan mengurangkan masa tinggal makanan dalam saluran gastrousus dan meningkatkan jumlah najis, dengan berkesan merawat sembelit. Kesan penurunan berat badannya ialah meningkatkan kelikatan kandungan dan mengurangkan kelajuan makanan memasuki usus kecil dari perut, seterusnya mengurangkan rasa lapar dan mengurangkan pengambilan makanan.
7. Terdapat sejumlah kecil 2-9 frukto-oligosakarida dalam inulin.
Kajian telah menunjukkan bahawa frukto-oligosakarida boleh meningkatkan ekspresi faktor trofik dalam sel saraf otak dan mempunyai kesan perlindungan yang baik terhadap kerosakan neuron yang disebabkan oleh kortikosteron. Ia mempunyai kesan antidepresan yang baik
Apakah kegunaan Inulin?
1, memproses makanan rendah lemak (seperti krim, makanan taburan)
Inulin adalah pengganti lemak yang sangat baik dan membentuk struktur berkrim apabila dicampur sepenuhnya dengan air, yang menjadikannya mudah untuk menggantikan lemak dalam makanan dan memberikan rasa yang licin, keseimbangan yang baik dan rasa yang lengkap. Ia boleh menggantikan lemak dengan serat, meningkatkan rasa sesak dan rasa produk, dan meningkatkan penyebaran emulsi secara berterusan, dan menggantikan 30 hingga 60% lemak dalam pemprosesan krim dan makanan.
2, konfigurasikan diet tinggi serat
Inulin mempunyai keterlarutan yang baik dalam air, yang membolehkan ia digabungkan dengan sistem berasaskan air, kaya dengan serat pemakanan larut air, dan tidak seperti serat lain yang menyebabkan masalah pemendakan, penggunaan inulin sebagai bahan serat adalah sangat mudah, dan boleh meningkatkan sifat deria, ia boleh membantu tubuh manusia untuk mendapatkan diet yang lebih seimbang, jadi ia boleh digunakan sebagai bahan makanan serat tinggi.
3, digunakan sebagai faktor pembiakan bifidobacterium, tergolong dalam bahan makanan prebiotiks
Inulin boleh digunakan oleh bakteria berfaedah dalam usus manusia, terutamanya boleh membuat bifidobakteria membiak 5 hingga 10 kali ganda, manakala bakteria berbahaya akan dikurangkan dengan ketara, meningkatkan pengedaran flora manusia, menggalakkan kesihatan, inulin telah disenaraikan sebagai faktor percambahan bifidobakteria yang penting. .
4, digunakan dalam minuman susu, susu masam, susu cair
Dalam minuman susu, susu masam, susu cair untuk menambah inulin 2 hingga 5%, supaya produk mempunyai fungsi serat pemakanan dan oligosakarida, tetapi juga boleh meningkatkan konsistensi, memberikan produk rasa lebih berkrim, struktur keseimbangan yang lebih baik dan rasa yang lebih penuh. .
5, digunakan untuk produk penaik
Inulin ditambah kepada makanan yang dibakar untuk pembangunan roti konsep baharu, seperti roti biogenik, roti putih berbilang gentian dan juga roti tanpa gluten berbilang gentian. Inulin boleh meningkatkan kestabilan doh, melaraskan penyerapan air, meningkatkan isipadu roti, meningkatkan keseragaman roti dan keupayaan untuk membentuk kepingan.
6, digunakan dalam minuman jus buah, minuman air berfungsi, minuman sukan, embun buah, jeli
Menambah inulin 0.8~3% kepada minuman jus buah, minuman air berfungsi, minuman sukan, titisan buah dan jeli boleh menjadikan rasa minuman lebih kuat dan teksturnya lebih baik.
7, digunakan dalam susu tepung, hirisan susu kering, keju, pencuci mulut beku
Menambah 8~10% inulin pada susu tepung, hirisan susu kering segar, keju dan pencuci mulut beku boleh menjadikan produk lebih berfungsi, lebih berperisa dan tekstur yang lebih baik.
pakej & penghantaran
pengangkutan
