L-Glutamic Acid Newgreen Bekalan Gred Makanan Asid Amino L Serbuk Asid Glutamik
Penerangan Produk
Asid L-glutamat ialah asid amino berasid. Molekul itu mengandungi dua kumpulan karboksil dan dinamakan secara kimiaAsid α-aminoglutarik, asid L-glutamat ialah asid amino penting dengan peranan penting dalam penghantaran neuro, metabolisme dan pemakanan.
Sumber Pemakanan
Asid L-glutamat terdapat dalam pelbagai makanan, terutamanya yang tinggi protein. Sumber biasa termasuk:
daging
ikan
Telur
Produk tenusu
Sayur-sayuran tertentu (seperti tomato dan cendawan)
COA
| barang | Spesifikasi | Keputusan |
| Penampilan | Kristal putih atau serbuk kristal | Akur |
| Pengenalan (IR) | Sesuai dengan spektrum rujukan | Akur |
| Assay(L-Glutamic Acid) | 98.0% hingga 101.5% | 99.21% |
| PH | 5.5~7.0 | 5.8 |
| Putaran tertentu | +14.9°~+17.3° | +15.4° |
| Klorida | ≤0.05% | <0.05% |
| Sulfat | ≤0.03% | <0.03% |
| Logam berat | ≤15ppm | <15ppm |
| Kerugian pada pengeringan | ≤0.20% | 0.11% |
| Sisa pada penyalaan | ≤0.40% | <0.01% |
| Ketulenan kromatografi | Kekotoran individu≤0.5% Jumlah kekotoran≤2.0% | Akur |
| Kesimpulan
| Ia sesuai dengan piawaian.
| |
| Penyimpanan | Simpan di tempat sejuk & kering tidak beku, jauhkan daripada cahaya dan haba yang kuat. | |
| Jangka hayat | 2 tahun apabila disimpan dengan betul | |
Fungsi
1. Neurotransmisi
Neurotransmiter pengujaan: Asid L-glutamat ialah neurotransmitter pengujaan yang paling penting dalam sistem saraf pusat. Ia terlibat dalam penghantaran dan pemprosesan maklumat dan mempunyai kesan penting terhadap pembelajaran dan ingatan.
2. Fungsi metabolik
Metabolisme Tenaga: Asid L-glutamat boleh ditukar kepada α-ketoglutarat dan mengambil bahagian dalam kitaran Krebs untuk membantu sel menghasilkan tenaga.
Metabolisme Nitrogen: Ia memainkan peranan penting dalam sintesis dan penguraian asid amino dan membantu mengekalkan keseimbangan nitrogen.
3. Sistem imun
Modulasi Imun: Asid L-glutamat mungkin memainkan peranan dalam tindak balas imun, membantu mengawal fungsi sistem imun.
4. Pemulihan otot
Pemakanan Sukan: Beberapa kajian mencadangkan bahawa asid L-glutamat boleh membantu pemulihan otot selepas bersenam dan mengurangkan rasa letih.
5. Kesihatan mental
Peraturan Mood: Disebabkan peranannya dalam penghantaran neuro, asid L-glutamat mungkin mempunyai sedikit kesan ke atas mood dan kesihatan mental, dan penyelidikan sedang meneroka peranan potensinya dalam kemurungan dan gangguan kecemasan.
6. Bahan tambahan makanan
Penambah Rasa: Sebagai bahan tambahan makanan, asid L-glutamat (biasanya dalam bentuk garam natrium, MSG) digunakan secara meluas untuk meningkatkan rasa umami makanan.
Permohonan
1. Industri makanan
MSG: Garam natrium asid L-glutamat (MSG) digunakan secara meluas sebagai bahan tambahan makanan untuk meningkatkan rasa umami makanan. Ia biasanya terdapat dalam perasa, sup, makanan dalam tin dan makanan segera.
2. Bidang farmaseutikal
Tambahan Pemakanan: Sebagai makanan tambahan, asid L-glutamat digunakan untuk menyokong pemulihan senaman, meningkatkan tahap tenaga dan meningkatkan fungsi otot.
Neuroprotection: Penyelidikan sedang meneroka aplikasinya yang berpotensi dalam penyakit neurodegeneratif seperti penyakit Alzheimer dan Parkinson.
3. Kosmetik
Penjagaan Kulit: Asid L-glutamat digunakan dalam beberapa produk penjagaan kulit untuk membantu memperbaiki keadaan kulit kerana sifat pelembab dan antioksidannya.
4. Makanan haiwan
Aditif Makanan: Menambah asid L-glutamat pada makanan haiwan boleh meningkatkan prestasi pertumbuhan haiwan dan kadar penukaran makanan.
5. Bioteknologi
Kultur Sel: Dalam media kultur sel, asid L-glutamat, sebagai salah satu komponen asid amino, menyokong pertumbuhan dan pembiakan sel.
6. Bidang penyelidikan
Penyelidikan Asas: Dalam penyelidikan neurosains dan biokimia, asid L-glutamat digunakan sebagai alat penting untuk mengkaji laluan neurotransmisi dan metabolik.
Produk Berkaitan
Pakej & Penghantaran
