Bekalan Newgreen Berkualiti Tinggi 100% Serbuk Allicin 5% Asli Untuk Makanan Ikan
Penerangan Produk
Allicin, juga dikenali sebagai diallyl thiosulfinate, ialah sebatian sulfur organik yang diperoleh daripada mentol (kepala bawang putih) allium sativum, tumbuhan dalam keluarga lily, dan juga terdapat dalam Bawang dan tumbuhan lain dalam keluarga lily. Bawang putih segar tidak mengandungi allicin, hanya alliin. Apabila bawang putih dipotong atau dihancurkan, enzim endogen dalam bawang putih, allinase, diaktifkan, memangkinkan penguraian allin menjadi allicin.
COA
 | NEWGREENHERBCO., LTD Tambah: No.11 Tangyan South Road, Xi'an, China |
Sijil Analisis
| Nama Produk:Ekstrak Bawang Putih | Asal Ekstrak:Bawang putih |
| Nama Latin:Allium Sativum L | Tarikh Pengilangan:2024.01.16 |
| No Batch:NG2024011601 | Tarikh Analisis:2024.01.17 |
| Kuantiti Kelompok:500kg | Tarikh Luput:2026.01.15 |
| barang | Spesifikasi | Keputusan |
| Penampilan | Serbuk Putih Mati | Mematuhi |
| Saiz Zarah | ≥95(%) lulus 80 saiz | 98 |
| Ujian(HPLC) | 5%Allicin | 5.12% |
| Kerugian pada Pengeringan | ≤5(%) | 2.27 |
| Jumlah Abu | ≤5(%) | 3.00 |
| Logam Berat（sebagai Pb） | ≤10(ppm) | Mematuhi |
| Ketumpatan Pukal | 40-60(g/100ml) | 52 |
| Sisa Racun Perosak | Memenuhi keperluan | Mematuhi |
| Arsenik(As) | ≤2(ppm) | Mematuhi |
| Plumbum(Pb) | ≤2(ppm) | Mematuhi |
| Kadmium(Cd) | ≤1(ppm) | Mematuhi |
| Merkuri(Hg) | ≤1(ppm) | Mematuhi |
| Jumlah Kiraan Plat | ≤1000(cfu/g) | Mematuhi |
| JumlahYis & Acuan | ≤100(cfu/g) | Mematuhi |
| E.Coli. | Negatif | Negatif |
| Salmonella | Negatif | Negatif |
| Staphylococcus | Negatif | Negatif |
| Kesimpulan | Comaklumkan kepada USP 41 | |
| Penyimpanan | Simpan di tempat yang tertutup rapat dengan suhu rendah yang berterusan dan tiada cahaya matahari langsung. | |
| Jangka hayat | 2 tahun apabila disimpan dengan betul | |
Fungsi
Adakah benar bahawa allicin musnah apabila dipanaskan? Bagaimana sebenarnya anda boleh membuat lebih banyak allicin?
Khasiat allicin
Bawang putih sangat kaya dengan nutrisi, termasuk 8 jenis asid amino penting, kaya dengan pelbagai unsur mineral, terutamanya germanium, selenium dan unsur surih lain, boleh meningkatkan imuniti manusia dan kapasiti antioksidan. Allicin dalam bawang putih mempunyai anti-radang, antibakteria dan pelbagai aktiviti anti-tumor, kepada pelbagai bakteria, bakteria, kulat dan virus mempunyai kesan menghalang dan membunuh. Dari segi anti-kanser, allicin bukan sahaja boleh menghalang sintesis beberapa karsinogen seperti nitrosamin dalam tubuh manusia, tetapi juga mempunyai kesan membunuh secara langsung pada banyak sel kanser.
Bagaimana untuk mengekalkan allicin dengan lebih baik?
Melalui eksperimen, didapati bahawa kesan bakteriostatik ekstrak bawang putih segar sangat jelas, dan terdapat bulatan bakteriostatik yang sangat jelas. Selepas memasak, menggoreng dan kaedah lain, aktiviti antibakteria bawang putih hilang. Ini kerana allicin mempunyai kestabilan yang lemah dan akan merosot dengan cepat dalam keadaan suhu tinggi. Oleh itu, makan bawang putih mentah adalah yang paling bermanfaat untuk mengekalkan allicin.
Adakah terdapat hubungan antara tempoh masa dan berapa banyak allicin dihasilkan?
Kadar penjanaan allicin adalah sangat cepat, dan kesan bakteria meletakkan selama 1 minit adalah serupa dengan meletakkan selama 20 minit. Dalam erti kata lain, dalam proses memasak harian kita, selagi bawang putih ditumbuk sejauh mungkin dan dimakan terus, ia boleh mencapai kesan bakteria yang baik.
Kegunaan
Menurutlaman web fitokimia, bawang putih mengandungi banyak sebatian sulfur dan fitokimia, tiga yang paling penting ialah alliin, methiin dan S-allylcysteine. Bersama-sama ini telah terbukti mempunyai kesan terapeutik, termasuk antibakteria, antikulat, hipolipidemik, antioksidan, kesan antikanser dan banyak lagi.
Beberapa jenis suplemen bawang putih yang berbeza kini boleh didapati. Tahap sebatian organosulfur yang disediakan oleh suplemen ini bergantung pada cara ia dihasilkan.
Kerana ia mempunyai pelbagai aktiviti biologi dan terurai untuk membentuk sebatian organosulfur lain, penggunaan allicin termasuk:
Melawan jangkitan, kerana aktiviti antimikrobnya
Melindungi kesihatan jantung, contohnya kerana kesan penurunan kolesterol dan tekanan darahnya
Berpotensi membantu melindungi daripada pembentukan kanser
Melindungi otak daripada tekanan oksidatif
Menghalang serangga dan mikroorganisma
Cara Terbaik untuk Mendapatkannya
Cara terbaik untuk mendapatkan allicin adalah dengan memakan bawang putih segar yang telah dihancurkan atau dihiris. Bawang putih segar yang belum dimasak hendaklah dihancurkan, dihiris atau dikunyah untuk memaksimumkan pengeluaran allicin.
Memanaskan bawang putih telah terbukti dapat mengurangkan kesan perlindungan antioksidan, antibakteria dan vaskularnya, kerana ia mengubah komposisi kimia sebatian sulfur. Beberapa kajian mendapati bahawa selama satu minit dalam ketuhar gelombang mikro atau 45 minit dalam ketuhar, sejumlah besar telah hilang, termasuk hampir semua aktiviti antikanser.
Bawang putih microwave tidak disyorkan. Walau bagaimanapun, jika memasak bawang putih adalah lebih baik untuk memastikan cengkih utuh dan sama ada dibakar, cincang asid, jeruk, panggang atau rebus bawang putih untuk membantu mengekalkan khasiatnya.
Membenarkan bawang putih yang dihancurkan berdiri selama 10 minit sebelum dimasak boleh membantu meningkatkan tahap dan beberapa aktiviti biologi. Walau bagaimanapun, boleh dipertikaikan sejauh mana sebatian ini boleh menahan perjalanannya melalui saluran gastrousus sebaik sahaja dimakan.
Adakah terdapat makanan allicin lain selain daripada bawang putih? Ya, ia juga terdapat dalambawang besar,bawang merahdan spesies lain dalam keluarga Alliaceae, pada tahap yang lebih rendah. Walau bagaimanapun, bawang putih adalah satu-satunya sumber terbaik.
Dos
Berapa banyak allicin yang perlu anda ambil setiap hari?
Walaupun cadangan dos berbeza-beza bergantung pada kesihatan seseorang, paling banyakdos yang biasa digunakan(seperti untuk menyokong kesihatan kardiovaskular) berjulat antara 600 hingga 1,200 miligram serbuk bawang putih sehari, biasanya dibahagikan kepada beberapa dos. Ini sepatutnya bersamaan dengan kira-kira 3.6 hingga 5.4 mg/hari potensi allicin.
Kadang-kadang sehingga 2,400 mg/sehari boleh diambil. Jumlah ini biasanya boleh diambil dengan selamat sehingga 24 minggu.
Di bawah adalah cadangan dos lain berdasarkan jenis suplemen:
2 hingga 5 gram/hari minyak bawang putih
300 hingga 1,000 mg/hari ekstrak bawang putih (sebagai bahan pepejal)
2,400 mg/hari ekstrak bawang putih tua (cecair)
Kesimpulan
Apa itu allicin? Ia adalah fitonutrien yang terdapat dalam ulas bawang putih yang mempunyai kesan antioksidan, antibakteria dan antikulat.
Ini adalah salah satu sebab mengapa makan bawang putih dikaitkan dengan manfaat kesihatan yang meluas, seperti kesihatan kardiovaskular, kognisi yang lebih baik, ketahanan terhadap jangkitan dan kesan anti-penuaan yang lain,
Jumlah allicin yang terdapat dalam bawang putih dengan cepat berkurangan selepas ia dipanaskan dan dimakan, oleh itu ia digambarkan sebagai sebatian yang tidak stabil. Walau bagaimanapun, allicin terurai untuk membentuk sebatian bermanfaat lain yang lebih stabil.
Faedah bawang putih/allicin didapati termasuk melawan kanser, melindungi kesihatan kardiovaskular, merendahkan tekanan oksidatif dan tindak balas keradangan, melindungi otak dan melawan jangkitan secara semula jadi.
Walaupun kesan sampingan bawang putih/allicin biasanya tidak serius, apabila menambah sebatian ini, anda mungkin mengalami nafas berbau dan bau badan, masalah GI, dan pendarahan atau tindak balas alahan yang jarang terkawal.
Pakej & Penghantaran
