• Apa ItuCrocin ?
Crocin adalah komponen berwarna dan komponen utama kunyit. Crocin ialah satu siri sebatian ester yang dibentuk oleh crocetin dan gentiobiose atau glukosa, terutamanya terdiri daripada crocin I, crocin II, crocin III, crocin IV dan crocin V, dsb. Struktur mereka agak serupa, dan satu-satunya perbezaan adalah jenis dan nombor kumpulan gula dalam molekul.. Ia adalah karotenoid larut air yang tidak biasa (asid dicarboxylic polyene monosaccharide ester).
Taburan crocin dalam kerajaan tumbuhan agak terhad. Ia diedarkan terutamanya dalam tumbuhan seperti Crocus safron of Iridaceae, Gardenia jasminoides of Rubiaceae, Buddleja buddleja of Loganaceae, Night-blooming cereus of Oleaceae, Burdock of Asteraceae, Stemona sempervivum of Stemonaceae dan Mimosa pudica of Leguminosae. Crocin diedarkan dalam bunga, buah-buahan, stigma, daun dan akar tumbuhan, tetapi kandungannya sangat berbeza dalam tumbuhan yang berbeza dan bahagian yang berbeza dari tumbuhan yang sama. Sebagai contoh, crocin dalam kunyit diedarkan terutamanya dalam stigma, dan crocin dalam Gardenia terutamanya diedarkan dalam pulpa, manakala kandungan dalam kulit dan bijinya agak rendah.
• Apakah Faedah KesihatanCrocin ?
Kesan farmakologi crocin pada tubuh manusia terutamanya termasuk aspek berikut:
1. Antioksidan: Crocin mempunyai kesan menghilangkan radikal bebas dan boleh menghalang kerosakan sel otot licin vaskular dan sel endothelial yang disebabkan oleh hidrogen peroksida dengan ketara.
2. Anti-penuaan:Crocinmempunyai kesan melambatkan penuaan, boleh meningkatkan aktiviti SOD dengan ketara, dan mengurangkan pengeluaran lipid peroksida.
3. Menurunkan lipid darah: Crocin mempunyai kesan yang ketara dalam menurunkan lipid darah dan boleh mengurangkan tahap trigliserida dan kolesterol dalam darah dengan berkesan.
4. Pengagregatan anti-platelet: Crocin boleh menghalang pengagregatan platelet dengan ketara dan mencegah trombosis dengan berkesan.
• Apakah Aplikasi Crocin?
Pemakaiancrocindalam perubatan Tibet
Crocin bukan ubat, tetapi ia digunakan secara meluas dalam perubatan Tibet. Crocin boleh digunakan untuk merawat pelbagai penyakit, seperti penyakit jantung koronari, angina pectoris, trombosis serebrum dan penyakit lain. Perubatan Tibet percaya bahawa crocin adalah salah satu ubat penting untuk merawat penyakit kardiovaskular dan serebrovaskular.
Dalam perubatan Tibet di China, aplikasi utama crocin adalah: digunakan untuk merawat penyakit kardiovaskular, seperti penyakit jantung koronari, angina pectoris, dll.; digunakan untuk merawat penyakit serebrovaskular, seperti trombosis serebrum, embolisme serebrum, dll.; digunakan untuk merawat penyakit ulser usus perut dan duodenum; digunakan untuk merawat neurasthenia, sakit kepala, insomnia, kemurungan, dll.; digunakan untuk merawat penyakit kulit, seperti neurodermatitis, dll.; digunakan untuk merawat selsema dan gejala lain.
Kesan daripadacrocinterhadap penyakit kardiovaskular dan serebrovaskular
Crocin mempunyai kesan mengurangkan kelikatan darah dan pengagregatan platelet, menghalang pengagregatan platelet yang berlebihan dan mencegah trombosis. Crocin juga boleh meningkatkan bekalan oksigen ke sel miokardium, mengurangkan kadar denyutan jantung, meningkatkan output jantung, meningkatkan kontraktiliti miokardium, dan meningkatkan bekalan oksigen miokardium.
Crocin boleh menggalakkan peredaran darah dalam arteri koronari dan meningkatkan bekalan oksigen dan darah ke jantung dan tisu otak. Crocin boleh mengurangkan kelikatan darah, hematokrit dan kiraan platelet, meningkatkan kecairan darah, dan mencegah trombosis.
Crocin berkesan boleh menghalang pembekuan darah dan mempunyai kesan anti-trombotik dan trombolytik.
• Cara MemeliharaCrocin ?
1. Simpan dalam gelap: Suhu penyimpanan optimum kunyit ialah 0℃-10℃, jadi pembungkusan kunyit hendaklah disimpan dalam gelap, dan pembungkusan hendaklah diperbuat daripada bahan kalis cahaya.
2. Penyimpanan tertutup: Crocin sangat sensitif kepada haba dan mudah reput. Oleh itu, mengedap produk kunyit dengan berkesan menghalangnya daripada rosak. Pada masa yang sama, cahaya matahari langsung juga harus dielakkan, jika tidak, ia akan menjejaskan kestabilan produk.
3. Penyimpanan suhu rendah: Apabila produk safron disimpan pada suhu bilik, tindak balas seperti foto dan penguraian terma akan berlaku, menyebabkan warna produk berubah. Oleh itu, produk kunyit harus disimpan pada suhu rendah.
4. Simpan jauh dari cahaya: Produk kunyit hendaklah dijauhkan daripada cahaya matahari langsung, jika tidak, ia akan menyebabkan perubahan warna produk. Di samping itu, pengaruh suhu terlalu tinggi atau terlalu rendah harus dielakkan, jika tidak, ia akan menjejaskan kestabilannya.
Masa siaran: 25-Okt-2024
