Asid Poliglutamik Newgreen Bekalan Gred Makanan Asid Amino PGA Serbuk Asid Poliglutamik
Penerangan Produk
Asid poliglutamat (asid poli-γ-glutamat, asid poli-γ-glutamat Inggeris, disingkat PGA) ialah asid poliamino larut air yang dihasilkan oleh penapaian mikrob secara semula jadi, dan strukturnya adalah polimer tinggi di mana unit asid glutamat membentuk ikatan peptida melalui kumpulan α-amino dan γ-karboksil.
Berat molekul berjulat dari 100kDa hingga 10000kDa. Poli - asid γ-glutamik mempunyai keterlarutan air yang sangat baik, penjerapan yang kuat dan kebolehbiodegradan, produk degradasi untuk asid glutamat bebas pencemaran, adalah bahan polimer perlindungan alam sekitar yang sangat baik, boleh digunakan sebagai agen pengekalan air, penjerap ion logam berat, flokulan, pelepasan berterusan ejen dan pembawa dadah, dsb. Ia mempunyai nilai yang besar dalam kosmetik, perlindungan alam sekitar, makanan, perubatan, pertanian, pengurusan padang pasir dan industri lain.
COA
| barang | Spesifikasi | Keputusan |
| Penampilan | putihkristal atauserbuk kristal | Akur |
| Pengenalan (IR) | Sesuai dengan spektrum rujukan | Akur |
| Ujian(PGA) | 98.0% hingga 101.5% | 99.25% |
| PH | 5.5~7.0 | 5.8 |
| Putaran tertentu | +14.9°~+17.3° | +15.4° |
| Kloridas | ≤0.05% | <0.05% |
| Sulfat | ≤0.03% | <0.03% |
| Logam berat | ≤15ppm | <15ppm |
| Kerugian pada pengeringan | ≤0.20% | 0.11% |
| Sisa pada penyalaan | ≤0.40% | <0.01% |
| Ketulenan kromatografi | Kekotoran individu≤0.5% Jumlah kekotoran≤2.0% | Akur |
| Kesimpulan
| Ia sesuai dengan piawaian.
| |
| Penyimpanan | Simpan di tempat sejuk & keringtidak membeku, jauhkan daripada cahaya dan haba yang kuat. | |
| Jangka hayat | 2 tahun apabila disimpan dengan betul | |
Fungsi
Kesan pelembap:Asid poliglutamat boleh menyerap dan mengekalkan air dengan berkesan, membantu meningkatkan sifat pelembab makanan, dan memanjangkan jangka hayat makanan.
pemekat:Sebagai agen pemekat semulajadi, asid polyglutamic boleh memperbaiki tekstur dan rasa mulut makanan, menjadikannya lebih tebal dan licin.
Meningkatkan rasa:Asid poliglutamat boleh meningkatkan rasa makanan dan meningkatkan pengalaman rasa keseluruhan.
Peningkatan Pemakanan:Oleh kerana sifat asid aminonya, asid polyglutamic boleh membantu meningkatkan nilai pemakanan makanan, terutamanya dalam makanan dengan kandungan protein yang rendah.
Sifat antioksidan:Asid poliglutamat mungkin mempunyai kesan antioksidan tertentu, membantu melambatkan proses pengoksidaan makanan dan mengekalkan kesegaran makanan.
Menggalakkan kesihatan usus:Sebagai serat larut, asid polyglutamic boleh membantu menggalakkan kesihatan usus dan meningkatkan fungsi pencernaan.
Permohonan
pemekat:Asid poliglutamat digunakan secara meluas sebagai agen pemekat semula jadi dalam sup, sos, produk tenusu dan minuman untuk memperbaiki tekstur dan rasa mulutnya.
Pelembap:Dalam barangan bakar dan produk daging, asid polyglutamic boleh membantu mengekalkan kelembapan, memanjangkan jangka hayat makanan dan mengelakkan kekeringan.
Penambah rasa:Asid poliglutamat boleh meningkatkan rasa makanan dan meningkatkan pengalaman rasa keseluruhan. Ia sering digunakan dalam perasa dan makanan sedia untuk dimakan.
Peningkatan pemakanan:Oleh kerana sifat asid aminonya, asid polyglutamic boleh digunakan untuk meningkatkan nilai pemakanan makanan, terutamanya dalam makanan rendah protein.
Pengawetan Makanan:Sifat antioksidan asid polyglutamic membantu melambatkan proses pengoksidaan makanan dan mengekalkan kesegaran dan rasa makanan.
Makanan Berfungsi:Asid poliglutamik boleh digunakan untuk membangunkan makanan berfungsi, menggalakkan kesihatan usus, meningkatkan fungsi penghadaman, dan sesuai untuk pasaran makanan kesihatan.
Produk Berkaitan
Pakej & Penghantaran
