Pullulanase Newgreen Bekalan Gred Makanan Serbuk/Cecair Pullulanase
Penerangan Produk
Pullulanase adalah amilase khusus yang digunakan terutamanya untuk menghidrolisis pullulan dan kanji. Pullulan adalah polisakarida yang terdiri daripada unit glukosa yang banyak ditemui dalam kulat dan bakteria tertentu. Pullulanase boleh memangkinkan hidrolisis pullulan untuk menghasilkan glukosa dan oligosakarida lain.
COA
| barang | Spesifikasi | Keputusan |
| Penampilan | Serbuk coklat muda | Mematuhi |
| Pesanan | Ciri | Mematuhi |
| Ujian (Pullulanase) | ≥99.0% | 99.99% |
| pH | 3.5-6.0 | Mematuhi |
| Logam Berat（sebagai Pb） | ≤10(ppm) | Mematuhi |
| Arsenik(As) | 0.5ppm Maks | Mematuhi |
| Plumbum(Pb) | 1ppm Maks | Mematuhi |
| Merkuri(Hg) | 0.1ppm Maks | Mematuhi |
| Jumlah Kiraan Plat | 10000cfu/g Maks. | 100cfu/g |
| Yis & Acuan | 100cfu/g Maks. | <20cfu/g |
| Salmonella | Negatif | Mematuhi |
| E.Coli. | Negatif | Mematuhi |
| Staphylococcus | Negatif | Mematuhi |
| Kesimpulan | Mematuhi USP 41 | |
| Penyimpanan | Simpan di tempat yang tertutup rapat dengan suhu rendah yang berterusan dan tiada cahaya matahari langsung. | |
| Jangka hayat | 12 bulan apabila disimpan dengan betul | |
Fungsi
Pullulan terhidrolisis:Pullulanase boleh menguraikan pullulan dengan berkesan, membebaskan glukosa dan oligosakarida lain, dan meningkatkan sumber gula yang ada.
Meningkatkan penghadaman kanji:Semasa pemprosesan kanji, pullulanase boleh meningkatkan kebolehcernaan kanji, menggalakkan penyerapan nutrien, dan membantu meningkatkan nilai pemakanan makanan.
Meningkatkan kadar penukaran gula:Dalam industri makanan, pullulanase digunakan dalam pengeluaran sirap dan produk yang ditapai untuk meningkatkan kadar penukaran gula dan meningkatkan hasil produk akhir.
Memperbaiki tekstur dan rasa makanan:Dengan mengubah struktur kanji, pullulanase boleh meningkatkan rasa dan rasa makanan, menjadikannya lebih lazat.
Menggalakkan pelepasan tenaga:Dengan meningkatkan penghadaman kanji, pullulanase boleh membantu menyediakan sumber tenaga yang lebih stabil, sesuai untuk pemakanan sukan dan suplemen tenaga.
Permohonan
Industri Makanan:
Pengeluaran sirap:Digunakan untuk meningkatkan kadar penukaran kanji untuk menghasilkan sirap fruktosa tinggi dan pemanis lain.
Produk Penapaian:Semasa proses pembuatan bir dan penapaian, pullulanase boleh membantu meningkatkan ketersediaan gula dan menggalakkan kecekapan penapaian yis.
Kanji diubah suai:digunakan untuk memperbaiki ciri-ciri kanji dan meningkatkan tekstur dan rasa makanan.
Bioteknologi:
Bahan api bio:Dalam pengeluaran biofuel, pullulanase boleh meningkatkan kecekapan penukaran kanji, menggalakkan pembebasan glukosa, dan dengan itu meningkatkan pengeluaran etanol.
Industri Biokimia:Digunakan untuk mensintesis sebatian lain dan meningkatkan kecekapan pengeluaran.
Industri Makanan:
Makanan Haiwan:Menambah pullulanase pada makanan haiwan boleh meningkatkan kebolehcernaan makanan dan menggalakkan pertumbuhan dan kesihatan haiwan.
Industri Farmaseutikal:
Penyediaan Ubat:Dalam proses penyediaan ubat-ubatan tertentu, pullulanase boleh digunakan untuk meningkatkan keterlarutan dan bioavailabiliti ubat.
Pakej & Penghantaran
