Enzim hemi selulase gred makanan hemicellulase CAS 9025-57-4 untuk pengilangan pembakar
Penerangan Produk
1.Pengenalan:
Hemi-Cellulase dihasilkan melalui penapaian terendam Trichoderma reesei diikuti dengan penulenan, perumusan dan pengeringan. Produk ini digunakan dalam penaik untuk menambah baik sifat pengendalian doh dan sifat deria serta jumlah produk produk bakar dengan mengubah suai komponen hemiselulosa dalam tepung.
2. Mekanisme:
Hemiselulosa terdiri daripada kumpulan polisakarida heterogen yang terdiri daripada heksosa, pentosa dan derivatifnya. Produk ini mampu merendahkan polimer hemiselulosa yang terdapat dalam tepung untuk menghasilkan oligomer dan blok binaannya, yang menyumbang kepada sifat pengendalian doh yang lebih baik, penapaian yis, isipadu produk, sifat deria dan tekstur serbuk.
Dos
Untuk penaik roti: Dos yang disyorkan ialah 10-20g setiap tan tepung. Dos perlu dioptimumkan berdasarkan setiap aplikasi, spesifikasi bahan mentah, jangkaan produk dan parameter pemprosesan. Adalah lebih baik untuk memulakan ujian dengan volum yang mudah.
Penyimpanan
Pakej：25kgs/dram; 1,125kgs/dram.
Penyimpanan：Simpan tertutup di tempat yang kering dan sejuk dan elakkan cahaya matahari langsung.
Jangka hayat: 12 bulan di tempat yang kering dan sejuk.
Produk Berkaitan:
Kilang Newgreen juga membekalkan Enzim seperti berikut:
| Bromelain gred makanan | Bromelain ≥ 100,000 u/g |
| Protease alkali gred makanan | Protease alkali ≥ 200,000 u/g |
| Papain gred makanan | Papain ≥ 100,000 u/g |
| Laccase gred makanan | Laccase ≥ 10,000 u/L |
| Asid gred makanan protease jenis APRL | Asid protease ≥ 150,000 u/g |
| Selobiase gred makanan | Selobiase ≥1000 u/ml |
| Enzim dextran gred makanan | Enzim dextran ≥ 25,000 u/ml |
| Lipase gred makanan | Lipase ≥ 100,000 u/g |
| Protease neutral gred makanan | Protease neutral ≥ 50,000 u/g |
| Glutamin transaminase gred makanan | Glutamin transaminase≥1000 u/g |
| Liase pektin gred makanan | Pectin lyase ≥600 u/ml |
| Pektinase gred makanan (cecair 60K) | Pektinase ≥ 60,000 u/ml |
| Katalase gred makanan | Catalase ≥ 400,000 u/ml |
| Glukosa oksidase gred makanan | Glukosa oksidase ≥ 10,000 u/g |
| Alpha-amilase gred makanan (tahan kepada suhu tinggi) | Suhu tinggi α-amilase ≥ 150,000 u/ml |
| Alpha-amilase gred makanan (suhu sederhana) jenis AAL | Suhu sederhana alfa-amilase ≥3000 u/ml |
| alfa-acetyllactate decarboxylase gred makanan | α-acetyllactate decarboxylase ≥2000u/ml |
| β-amilase gred makanan (cecair 700,000) | β-amilase ≥ 700,000 u/ml |
| gred makanan β-glukanase jenis BGS | β-glukanase ≥ 140,000 u/g |
| Protease gred makanan (jenis endo-cut) | Protease (jenis potongan) ≥25u/ml |
| Xylanase gred makanan jenis XYS | Xylanase ≥ 280,000 u/g |
| Xilanase gred makanan (asid 60K) | Xylanase ≥ 60,000 u/g |
| Jenis GAL glukosa amilase gred makanan | Enzim sakarifikasi≥260,000 u/ml |
| Pullulanase gred makanan (cecair 2000) | Pullulanase ≥2000 u/ml |
| selulase gred makanan | CMC≥ 11,000 u/g |
| selulase gred makanan (komponen penuh 5000) | CMC≥5000 u/g |
| Protease alkali gred makanan (jenis pekat aktiviti tinggi) | Aktiviti protease alkali ≥ 450,000 u/g |
| Amilase glukosa gred makanan (pepejal 100,000) | Aktiviti amilase glukosa ≥ 100,000 u/g |
| Protease asid gred makanan (pepejal 50,000) | Aktiviti protease asid ≥ 50,000 u/g |
| Protease neutral gred makanan (jenis pekat aktiviti tinggi) | Aktiviti protease neutral ≥ 110,000 u/g |
persekitaran kilang
pakej & penghantaran
pengangkutan
